はらこ飯は、炊いたご飯の上に、鮭の身とｲｸﾗを乗せたもの。

はらこ飯

はらこ飯は、宮城県特産おにぎり。宮城県亘理郡亘理町一円のもの。炊いたご飯の上に、鮭の身とｲｸﾗ（はらこ）を乗せたもの。仙台駅や盛岡駅など東北各地で駅弁としても売られている。亘理町一円では、鮭の煮汁でご飯を炊くため、ご飯の色は茶色である。亘理地方（亘理町荒浜）では、鮭の地引網漁が盛んであった。大漁の時に漁師が振舞ったのが、はらこ飯と言われている。江戸時代に入り領主となった伊達政宗が阿武隈川修繕の視察に亘理地方を訪れた。このとき地元の漁師からはらこ飯が献上されたといわれている。

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